Curso livre de formação sobre o tema do impacto da alimentação das populações urbanas no ordenamento das cidades e da arquitectura contemporâneas e mais especificamente sobre a temática da restauração na cidade contemporânea, o desperdício, e o ordenamento dos restaurant district num novo modelo de cidade mais alinhada com as alterações climáticas.
A organização do curso terá a colaboração do sítio web de arquitectura arq@challenge e da New European Bauhaus, que terão a seu cargo a promoção e divulgação posterior do evento, assegurando igualmente a valorização do evento, bem como os recursos técnicos para o seu registo e divulgação em meios de comunicação.